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最新エルメス 都ダマスカス 牛刀240mm 志津刃物製作所 有限会社 - 牛刀
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：54603144639
中古 ：54603144639-1 |
メーカー | 09843bc | 発売日 | 2025-04-18 02:48 | 定価 | 18240円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
牛刀の作品リスト
レディースの製品
◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
全長：約365ミリ（刃長/約240ミリ）
重量：約210グラム（箱などを含まず ）
ディンプル・ビット加工をしていないモデルです。ディンプル加工（穴を開けるのではなく、削っています。）をすると、切った食材が引っ付きにくく、通常の用途では凄く評判がよいのですが、野菜などを「きざみ作業」を１日中していると、かえってディンプル部分が手に擦れて、手が痛くなるので、「きざみ作業専用」として、２４０ｍｍのサイズでインピル・ビット無しの包丁が開発されました。
形状は、牛・豚・鳥などの肉類や野菜などを切るのに適した万能タイプの「牛刀型」です。
もちろん、通常の砥石で簡単に研ぐことができます。
改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになっています。写真と異なりますがご了承下さい。